Lucien Mathelin extra dry
Champagne Lucien Mathelin Extra Dry (dosage généreux)
Cette cuvée « hommage » à Lucien Mathelin est un voyage à travers les générations pour redécouvrir les plaisirs d’antan.
Avec son dosage généreux, ce champagne accompagne idéalement les fromages.
Sélection Guide Gault & Millau 2021
Disponible en bouteille (0,75l)
Série limitée et numérotée
Privilégiez un conditionnement par multiple de 6 bouteilles (possibilité de panacher les cartons)
Cuvée Lucien Mathelin Extra Dry (dosage généreux)
Cuvée « hommage » à Lucien Mathelin (1920-2020).
Champagne issu des 3 cépages champenois.
Chardonnay : 50 %
Se caractérise par des notes florales, d’agrumes, parfois minérales avec beaucoup de délicatesse.
Pinot meunier : 30 %
Procure au champagne fraîcheur et légèreté. Le bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages.
Pinot noir : 20 %
Se distingue par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. Apporte à l’assemblage du corps et de la puissance.
Robe : jaune claire nuancée de reflets dorés.
Aspect : bulles fines avec un cordon élégant et discret.
Nez : subtil et gourmand aux arômes de pêche confite.
Bouche : ample et veloutée, on retrouve la générosité des plaisirs d’antan.
Association culinaire : avec son dosage généreux, accompagne idéalement les plateaux de fromage.
Température de consommation : 8° C.
Récolte vendange 2015/2016
Mise en bouteille en février 2017 (tirage).
Dosage : 14 g/l.
Série limitée. Étiquette unique en bois.
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