Tradition demi-sec

Champagne demi-sec

Disponible en bouteille (75 cl.)

Issu principalement de cépage Pinot meunier et de Pinot noir, cette cuvée vous est proposée après un vieillissement de 24 mois dans nos caves.

Le Champagne demi-sec Tradition peut se déguster à toutes occasions. il conviendra parfaitement bien pour les desserts.

Champagne demi-sec tradition

Champagne issu des 3 cépages champenois

Le Pinot meunier :
60 %, procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

Le Pinot noir :
20 % lui, apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Le Chardonnay :
20 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.

Robe : or clair.

Aspect : étincelant, bulles généreuses avec un fin cordon.

Nez : fruité évoquant la chair de pomme et de prune.

Bouche : on retrouve ces mêmes arômes épanouis dans une bouche vive, fruité, enrobée d'une sensation de douceur.

Association culinaire : desserts.

Température de consommation : 7° C (idéale).

Dosage sucre : environ 20 g/litre de sucres résiduels avec une tolérance de +/- 3 g.

Cette cuvée vous est proposée après un vieillissement dans nos caves de 24 mois minimum.

Récolte (vendanges) 2018/2019 - Tirage (mise en bouteille) 02/2020.