Récoltant-manipulant - Créateur de champagne - Vente en ligne

CHAMPAGNE

MATHELIN

Vallée du Flagot

Connexion

L'Orée des chênes brut

Champagne L'Orée des Chênes brut

NOUVEAU : SÉLECTION GUIDE HACHETTE DES VINS 2024 - 1 étoile

NOUVEAU : SÉLECTION GUIDE GAULT ET MILLAU 2024 - NOTE 89/100

Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2009, 2012, 2016, 2017, 2018, 2019.
Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2017, 2018, 2019, 2020, 2022 et 2023

Issu des 3 cépages champenois, cette cuvée « L'Orée des chênes » est élevée en fût de chêne.

Disponible en bouteille (75 cl.)

Disponible également en magnum (150 cl.) : nous contacter

Contenance

Livraison à domicile par carton de 6 ou 12 pour les bouteilles

Se connecter pour commander

Description
Détails du produit

Champagne L'Orée des Chênes brut

Champagne issu des 3 cépages champenois

45% Chardonnay (élevé en fut de chênes pendant 6 mois)
amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.

35% Pinot meunier :
procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

20% Pinot noir :
apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Robe, aspect, nez et bouche :
les dégustateurs apprécient particulièrement sa palette aromatique fruitée, expressive avec de la finesse et du caractère.

Association culinaire : plats cuisinés, viandes blanches, fromage ou desserts au chocolat noir.

Température de consommation : entre 7 et 8° C (idéale)

Assemblages : 2014/2015
Tirage (mise en bouteille) : février 2016

Ce champagne vous est proposé d'après une sélection des meilleures années et a vieilli tranquillement dans nos caves (plusieurs mois en fût de chêne pour le Chardonnay).

Dosage : 8g/l

Existe aussi en magnum -150 cl : assemblages : 2018/2019 - mise en bouteille : 2020

Référence cm-b-oree_chenes-b

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Disponible

Gamme « Origine »

Les Sables Millésime brut

cm-b-lessables

Champagne Les Sables Millésime brut Millésime 2019 Sélectionné dans le Guide Hachette des vins 2019Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2018, 2019, 2020 et 2023 Note de dégustation Gault & Millau 2019 : 16/20 Disponible en bouteille. Ce champagne est le résultat de notre savoir-faire. Le Chardonnay dominant (80 %), lui apporte sa teinte...

Voir

Champagne Mathelin Perpétuelle Extra brut

Champagne Mathelin Perpétuelle Extra brut 2

Disponible

Gamme « Origine »

Perpétuelle extra brut

cm-eb-extra_brut

Champagne Perpétuelle Extra Brut Depuis 9 générations, notre famille cultive ses vignes exclusivement sur les coteaux de la vallée du Flagot. Cette cuvée provient d'une réserve perpétuelle débutée en 2014. Chaque année, une partie de cette réserve est utilisée pour communiquer au jeune vin l'esprit de ses ainés. Une personnalité alliant vivacité et...

Voir

Disponible

Gamme « Origine »

Rose de vigne Millésime brut

cm-r-rose_vigne

Disponible en magnum

Champagne Rose de Vigne brut (Rosé de saignée) - Millésime 2019 Rosé de saignée obtenu par une courte macération avant fermentation des mouts. Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2018, 2019, 2020, 2023 et 2024 Médaille d’or au concours du Mondial de Rosé 2016 Disponible en bouteille (0,75l) Disponible également en magnum (150 cl.) : nous contacter

Voir

Disponible

Gamme « Premium »

Cœur de meunier Millésime brut nature

cm-b-coeur_meunier

Champagne Cœur de Meunier Millésime Brut nature Ce champagne « Blanc de Noirs » 100 % pinot meunier est élaboré grâce à une sélection des meilleurs jus issus de nos plus vieilles vignes (Pinot Meunier planté en 1933).Millésime 2016 (date de tirage mise en bouteille : février 2017) Sélectionné dans le guide Gault & Millau années 2020, 2021, 2022 et 2024

Voir

Champagne Mathelin cuvée Lucien Mathelin extra dry

Champagne Mathelin cuvée Lucien Mathelin extra dry 2

Disponible

Gamme « Collector »

Lucien Mathelin extra dry

cm-ed-lucien_mathelin

Champagne Lucien Mathelin Extra Dry (dosage généreux) Cuvée « hommage » à Lucien Mathelin (1920-2020).Vieillissement dans nos caves : 5 ans minimum.Récoltes vendanges 2014/2015. Série limitée. Étiquette unique en bois. Champagne issu de 3 cépages : Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir. Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2021

Voir

Champagne brut œil de perdrix Lady Coralie

Champagne brut œil de perdrix Lady Coralie 2

Disponible

Gamme « Collector »

Lady Coralie brut

cm-b-lady_coralie

Champagne Lady Coralie brut (œil de perdrix) L'esprit féminin de cette cuvée émane de Coralie Mathelin qui a inspiré son élaboration singulière. Caractéristique : Oeil de Perdrix avec un début de macération lors de la vendange (1 nuit). Nouveau : sélectionné dans le Guide Hachette des vins 2025 (1 étoile) Nouveau : sélectionné dans le Guide Gault et...

Voir

Disponible

Gamme « Collector »

Nuit étoilée extra brut

cm-eb-nuit_etoilee

Champagne Nuit Étoilée Extra brut Sa robe étincelante, ses fines bulles, son goût séduisant et l'harmonie de son assemblage, vous projetteront parmi les astres. Sélectionné dans le Guide Hachette des vins : 2020 (2 étoiles) Sélectionné dans le Guide Gault & Millau : 2017, 2018, 2019, 2021 et 2022 Série numérotée et limitée.

Voir

Champagne Mathelin Équilibre brut nature

Champagne Mathelin Équilibre brut nature 2

Disponible

Gamme « Premium »

Équilibre Millésime brut nature

cm-bn-equilibre

Champagne Équilibre Millésime brut nature Champagne d'assemblage (50% Chardonnay - 50% Pinot Meunier)Millésime 2015 Brut nature, zéro dosage Récolte issue de nos plus vieilles parcelles (pinot meunier planté en 1933 - chardonnay planté en 1960).Une cuvée au cépage unique qui ravira les amateurs de grands vins. Sélectionné dans le Guide Gault & Millau...

Voir

Champage Mathelin Perle de Chardonnay brut nature

Champage Mathelin Perle de Chardonnay brut nature 2

Disponible

Gamme « Premium »

Perle de chardonnay Millésime brut nature

cm-bn-perle_chardonnay

Champagne Perle de Chardonnay Millésime brut nature Champagne blanc de blanc (100% Chardonnay)Millésime 2016 Brut nature, zéro dosage Récolte issue de nos plus vieilles parcelles (chardonnay planté en 1960).Une cuvée au cépage unique qui ravira les amateurs de grands vins. Sélectionné dans le Guide Gault & Millau années 2021, 2022 et 2024

Voir

Disponible

Gamme « Origine »

Terre de Tradition brut

cm-terre-tradition

Disponible en demi-bouteille

Champagne Terre de Tradition brut Issu principalement de cépage Pinot meunier (60%), cette cuvée vous est proposée après un vieillissement de 24 mois dans nos caves. Nouveau : sélectionné dans le Guide Hachette des vins 2025 (1 étoile) Sélectionné dans le Guide Hachette des vins 2009, 2011, 2015, 2020 (1 étoile)Sélectionné dans le Guide Gault & Millau...

Voir