Champagne extra brut Nuit étoilée
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Champagne extra brut Nuit étoilée

Nuit étoilée

26,00 €
TTC

Champagne extra brut

Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2017, 2020 (2 étoiles)
Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2017 et 2018

Note de dégustation Gault & Millau 2019 : 15/20

Sa robe étincelante, ses fines bulles, son goût séduisant et l'harmonie de son assemblage, vous projetteront parmi les astres.

Bouteille vendue en coffret.
Série numérotée et limitée à 1 000 exemplaires.

Contenance

Champagne extra brut

Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2017, 2020 (2 étoiles)
Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2017 et 2018

Note de dégustation Gault & Millau 2019 : 15/20

Sa robe étincelante, ses fines bulles, son goût séduisant et l'harmonie de son assemblage, vous projetteront parmi les astres.

Cette cuvée accompagnera vos meilleurs moments et fera pétiller chaque occasion.

Bouteille vendue en coffret.
Série numérotée et limitée à 1 000 exemplaires.

Nuit étoilée

Champagne extra brut issu des 3 cépages champenois

Le Chardonnay :
40 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.

Le Pinot meunier :
40 % procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

Le Pinot noir :
20 %, lui, apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Robe :
or clair, cristalline. Aspect : satiné, bulles fines avec un cordon discret.

Nez :
net, s'ouvrant sur des notes fruitées d'agrumes.

Bouche :
une cuvée très équilibrée, avec une attaque franche et une finalité fraîche.

Association culinaire :
quant à la destination de ce champagne-vérité, c'est avant tout à l'apéritif. Aromatique et frais, une finalité saline, il met en valeur les fruits de mer, les crustacés et toute la cuisine à base de poisson. Il est aussi parfaitement en phase avec la cuisine japonaise. Même remarque avec la cuisine scandinave.

Température de consommation : entre 7 et 8° C (idéale)

Récoltes : vendanges 2012/2013

Tirage : mise en bouteille 02 / 2014

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