Perpétuelle extra brut

Champagne Perpétuelle Extra Brut

Champagne issu des 3 cépages champenois

Le Pinot meunier :
60 %, procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

Le Pinot noir :
20 %, lui apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Le Chardonnay :
20 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.

Robe :
l'effervescence monte en un cheminement rectiligne dans une robe or brillante.

Nez :
déclinaison d’arômes de fruits secs, pêche-poire.

Bouche :
vin vif avec une trame aérienne légèrement briochée.

Association culinaire :
compagnon idéal pour l'apéritif ou des huîtres et crustacés.

Récoltes : vendanges 2018/2019
Tirage (mise en bouteille) : février 2020
Cette cuvée vous est proposée après un vieillissement dans nos caves de 36 mois minimum.

Dosage : 4 g/l