Champagne Mathelin Extra brut
Champagne Mathelin Extra brut

Extra brut

Champagne Extra Brut

NOUVEAU : SÉLECTION GUIDE GAULT ET MILLAU 2024 - NOTE 89/100

Sélectionné dans le Guide Gault & Millau 2017,2018,2019 et 2023
Médaille d'or Guide Gault & Millau 2019

1 étoile Guide Hachette des vins 2021

Disponible en bouteille (75 cl.)

Ce champagne est le résultat d'un assemblage exclusivement sélectionné de nos meilleures cuvées et parcelles.

Contenance
Livraison à domicile par carton de 6 ou 12 pour les bouteilles

Champagne extra brut

Champagne issu des 3 cépages champenois

Le Pinot meunier :
60 %, procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

Le Pinot noir :
20 %, lui apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Le Chardonnay :
20 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d'agrumes.

Robe :
l'effervescence monte en un cheminement rectiligne dans une robe or brillante.

Nez :
déclinaison d’arômes de fruits secs, pêche-poire.

Bouche :
vin vif avec une trame aérienne légèrement briochée.

Association culinaire :
compagnon idéal pour l'apéritif ou des huîtres et crustacés.

Récoltes : vendanges 2018/2019
Tirage (mise en bouteille) : février 2020
Cette cuvée vous est proposée après un vieillissement dans nos caves de 36 mois minimum.

Vieillissement dans nos caves : 4 ans minimum.
Mise en bouteille en février 2017 (tirage).

Dosage : 4 g/l

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