Champagne Cœur de Meunier brut nature
Ce champagne « Blanc de Noirs » 100 % pinot meunier est élaboré grâce à une sélection des meilleurs jus issus de nos plus vieilles vignes (pinot meunier planté en 1933).
Cette cuvée Brut Nature - Millésime 2016 constitue la première référence de notre nouvelle gamme « Premium ».
Son goût intense et ses fines bulles raviront les connaisseurs et les néophytes.
Le pinot meunier procure au champagne fraîcheur et légèreté.
Robe, aspect :
la teinte est jaune vieil or avec un éclat lumineux. La collerette de mousse est fine et persistante.
Nez :
un premier nez élégant et fruité sur des arômes de pomme et poire. À l'aération, présence d'épices douces et de poivre blanc. La maturité de cette cuvée apporte une belle complexité par des notes de figues et de fruits confits. En finale, une touche de fleur d'oranger se dégage.
Bouche :
l'attaque en bouche est vive, puissante et fruitée. La structure est équilibrée avec une finale gourmande. Belle présence en fin de bouche.
Association culinaire : sublime les plats de caractère (terrines, charcuteries, gibiers et volailles).
Vieillissement dans nos caves : 4 ans minimum.
Mise en bouteille en février 2017 (tirage).
Dosage : 0 g/l
Série limitée.
